鯉川なつえ・仲村明・豊島博・三枝裕昭・長岡功・山口正弘・澤木啓祐、陸上競技研究59(4)：20-26,2004.12

長距離ランナーの走運動前後の給水に、レモン果汁飲料を摂取させ比較した結果、血液レオロジーの高まりを改善し、血中乳酸を速やかな除去がみとめられ、CPKの上昇が抑制される傾向がみられ、レモン果汁の摂取は疲労回復の促進に有効である可能性が示唆された。